6 Ways To Impress Your Guests With Foods!

1. Playful Color
Warna adalah salah satu elemen yang paling diperhatikan dalam pesta pernikahan. Jika Anda sudah menyelaraskan warna yang senada dari dekorasi, gaun bridesmaids, dan hand bouquet, mengapa tidak melanjutkannya sampai kepada warna makanan? Para chef dan katerer saat ini sudah memiliki cara yang kreatif dalam memberi warna kepada makanan. Jika tema warna wedding Anda adalah hitam dan putih, Anda bisa menghadirkan es krim sandwich berisi oreo atau cookies and cream sebagai dessert.

2. Let Your Guests Play Bartender
Siapa yang bisa menolak segelas champagne dalam pesta pernikahan? Jadi cocktail bar pastinya akan menjadi tempat favorit yang dituju para tamu undangan dewasa Anda. Mintalah caterer untuk memajang berbagai jenis minuman yang sudah Anda pilih sebelumnya, gelas-gelas, dan campuran spesial. Sediakan juga champagne, prosecco, dan sparkling California wine. Dan tambahkan juga beberapa minuman alkohol seperti Chambord, Midori, schnapps dan St. Germains, plus perasan buah segar, seperti anggur, cranberry, dan jeruk. Sediakan beberapa mangkuk berisi puree buah persik yang segar, anggur putih dan buah pir. Terakhir, jangan lupakan potongan buah segar, berries dan daun-daunan yang bisa dimakan untuk hiasan. Dan biarkan para tamu berkreasi membuat minumannya sendiri.



3. Light Bites
Menjamu tamu undangan dalam jumlah yang besar tidak lah harus selalu dengan makanan yang berat berlumuran saus krim yang pekat, potongan daging yang berlemak dan appetizer yang digoreng. Melainkan Anda dapat memilih opsi lain yang lebih sehat dan ringan, tapi tetap enak dan mengenyangkan, seperti barbecue skewers (perpaduan daging, paprika, dan bawang dalam satu tusuk) atau daging ayam yang dibungkus dalam daun selada dan disiram dengan saus kacang ala Thai yang asam.

4. Go Green
Karena saat ini bahan-bahan makanan organik semakin mudah didapatkan, semakin banyak juga pasangan pengantin yang menginginkan setidaknya ada satu menu `hijau` pada pesta pernikahan mereka. Anda bisa menghadirkan menu simpel seperti salad segar yang terbuat dari sayur-sayuran organik sebagai menu pembuka, atau daging ayam dengan tambahan kacang-kacangan organik sebagai menu utama. Tidak hanya sampai pada menu makanan saja, sekarang para pembuat wine dan produsen minuman beralkohol juga sudah menghadirkan minuman yang organik. Jadi Anda bisa meminta caterer untuk menambahkan pilihan tequilla dan vodka organik atau bahkan biodynamic wines ke dalam menu bar Anda.

5. Get Global Goods
Dalam makanan, unsur-unsur detil sangat mempengaruhi rasa dan kesan penikmatnya. Bumbu-bumbu atau tambahan saus khas Indonesia dapat membuat sebuah makanan menjadi tambah istimewa. Anda bisa menyediakan berbagai pilihan sambal khas Indonesia sebagai penambah rasa, seperti sambal matah, sambal kacang atau sambal terasi, atau Anda bisa menghadirkan makanan yang menggunakan rempah-rempah dari Indonesia yang sangat khas.



6. Interesting Servings
Selain dari rasanya, makanan yang disajikan dengan plating yang menarik pasti akan mengundang para tamu untuk datang mencicipinya, Anda bisa menghadirkan prawn salad yang disajikan dalam sebuah gelas, tumpeng mini yang disajikan di atas tampah mini, dan lain-lain.

Tips from Bali Indah Catering:
Membuat beberapa tematic food island dalam suatu acara juga dapat menjadi daya tarik tersendiri untuk para tamu. Anda bisa menggabungkan beberapa tema untuk menggugah selera dan memanjakan tamu Anda dengan variasi menu yang beragam. Rangkaian menu untuk acara resepsi pernikahan misalnya dengan penyajian japanese corner (yg berisi menu fushion sushi, tempura, gyutandon), oriental corner (yg berisi menu peking duck, singaporean laksa, korean fried chicken), nusantara corner (menyajikan nasi bali, sate ayam, bakwan malang), serta western corner (menyajikan salmon en croute, roast beef, pasta station). Dan jangan lupakan dessert corner dan beverages corner sebagai hidangan wajib di setiap pesta. Bon appetit!

Foto: Bali Indah Catering