Salah satu impian kebanyakan calon pengantin adalah membuat pesta pernikahan yang tak terlupakan oleh semua tamu yang hadir. Ingin tahu caranya? Ternyata rahasianya tidak lain adalah dengan makanan! Berikut adalah 6 cara kreatif dalam menghadirkan makanan untuk meninggalkan kesan mendalam bagi tamu-tamu undangan Anda.
4. Go Green
Karena saat ini bahan-bahan makanan organik semakin mudah didapatkan, semakin banyak juga pasangan pengantin yang menginginkan setidaknya ada satu menu `hijau` pada pesta pernikahan mereka. Anda bisa menghadirkan menu simpel seperti salad segar yang terbuat dari sayur-sayuran organik sebagai menu pembuka, atau daging ayam dengan tambahan kacang-kacangan organik sebagai menu utama. Tidak hanya sampai pada menu makanan saja, sekarang para pembuat wine dan produsen minuman beralkohol juga sudah menghadirkan minuman yang organik. Jadi Anda bisa meminta caterer untuk menambahkan pilihan tequilla dan vodka organik atau bahkan biodynamic wines ke dalam menu bar Anda.
5. Get Global Goods
Dalam makanan, unsur-unsur detail sangat memengaruhi rasa dan kesan penikmatnya. Bumbu-bumbu atau tambahan saus khas Indonesia dapat membuat sebuah makanan menjadi samakin istimewa. Anda bisa menyediakan berbagai pilihan sambal khas Indonesia sebagai penambah rasa, seperti sambal matah, sambal kacang atau sambal terasi, atau Anda bisa menghadirkan makanan yang menggunakan rempah-rempah khas Indonesia.
6. Interesting Servings
Selain dari rasanya, makanan yang disajikan dengan plating yang menarik pasti akan mengundang para tamu untuk datang mencicipinya, Anda bisa menghadirkan prawn salad yang disajikan dalam sebuah gelas, tumpeng mini yang disajikan di atas tampah mini, dan lain-lain.
Tips from Bali Indah Catering:
Membuat beberapa tematic food island dalam suatu acara juga dapat menjadi daya tarik tersendiri untuk para tamu. Anda bisa menggabungkan beberapa tema untuk menggugah selera dan memanjakan tamu Anda dengan variasi menu yang beragam. Rangkaian menu untuk acara resepsi pernikahan misalnya dengan penyajian japanese corner (berisi menu fushion sushi, tempura, gyutandon), oriental corner (berisi menu peking duck, singaporean laksa, korean fried chicken), nusantara corner (menyajikan nasi bali, sate ayam, bakwan malang), serta western corner (menyajikan salmon en croute, roast beef, pasta station). Dan jangan lupakan dessert corner dan beverages corner sebagai hidangan wajib di setiap pesta. Bon appétit!
Teks : Eva Tanty Sari
Foto: Dok. Istimewa