Menjamu tamu undangan di pesta pernikahan sama halnya dengan menjamu tamu di rumah sendiri. Sebagai bentuk penghormatan kita kepada tamu yang sudah bersusah payah menyempatkan diri untuk hadir di acara pernikahan, tentu kita akan menyajikan hidangan terbaik. Karenanya, rasa dan kualitas makanan yang akan dihidangkan menjadi perhatian penting bagi calon pengantin dan juga para orang tua. Kenapa? Karena tamu yang datang nanti banyak yang merupakan kerabat ataupun rekan bisnis dari orangtua pengantin.
Untuk itu, penting untuk melakukan test food sebelum menentukan katering mana yang Anda pilih, atau menu apa saja yang akan disajikan. Dengan menghadiri pameran pernikahan, seperti Indonesia International Wedding Festival yang digelar pada Jumat-Minggu ini, 5-7 April 2019, Anda dapat melakukan test food di berbagai vendor katering yang ada. Ajak orangtua ikut serta, karena pada hari tersebut Anda dapat langsung menentukan vendor katering mana yang rasa, kualitas dan jenis hidangannya paling sesuai dengan karakter Anda dan konsep pesta yang akan digelar. Bila Anda bingung menentukan karena semua katering menyajikan makanan yang serba lezat, perhatikan hal-hal berikut ini sebelum mengambil keputusan :
- Rasa dan kualitas
Tentu saja rasa dan kualitas masakan menjadi hal yang paling utama. Tanyakan kepada pasangan, papa mama, kalau perlu ajak juga adik, kakak atau sahabat untuk memastikan bahwa rasa dan kualitas dari menu yang dihidangkan bisa diterima semua orang. Jangan pernah melakukan test food seorang diri saja, karena selera masing-masing orang pasti berbeda, apa yang menurut Anda cukup baik belum tentu baik menurut orang lain.
- Presentasi penyajian
Selezat apapun rasa masakan, bila penyajiannya tidak cukup cantik, tentu tidak akan mampu menggugah selera. Karenanya, pada saat test food penting untuk memperhatikan bagaimana cara vendor katering tersebut mempresentasikan makanan tersebut. Akan menguntungkan bila Anda seseorang yang sangat peduli dengan keindahan. Karena dengan demikian Anda tak akan tergiur dengan makanan yang disajikan tanpa memperhatikan keindahan bentuk dari makananitu sendiri. Bila Anda berniat menggelar pesta pernikahan berkonsep standing party, cobalah makanan tersebut dalam kondisi berdiri, meski tersedia meja dan kursi saat melakukan test food. Dengan demikian Anda akan mengerti apakah makan tersebut cukup mudah dinikmati oleh para tamu undangan sambil berdiri.
- Jangan ragu untuk mencicipi berbagai menu
Bisa saja Anda ragu dengan kualitas atau rasa masakan saat test food tersebut dan ingin mencoba makanan lain sebagai pengganti. Jangan ragu untuk memintanya. Vendor katering yang baik akan mengerti bahwa penting bagi Anda untuk mencoba berbagai menu sebelum memutuskan untuk memilih mereka sebagai penyaji hidangan bagi para tamu undangan Anda.
- Catat semua komentar dan masukan
Jangan lupa untuk mencatat semua komentar dan masukan dari pasangan, orangtua, teman bahkan diri Anda sendiri pada saat melakukan test food. Sampaikan semua catatan tersebut kepada vendor katering terpilih, lalu sampaikan juga catatan Anda tersebut kepada Wedding Organizer atau panitia yang bertugas mengawasi katering pada hari pernikahan Anda untuk menyocokkan catatan tersebut dengan kualitas hidangan yang disajikan pada hari-H.
Foto : Dok. Weddingku