Menjamu para tamu dengan makanan yang lezat dan berkualitas menjadi sebuah kewajiban bagi setiap pasangan pengantin, karena salah satu cara terbaik untuk menghargai para tamu yang sudah hadir di pesta pernikahan Anda adalah melalui makanan. Jadi, seperti sang Chef Gordon Ramsey yang sangat teliti dalam menguji makanan, seperti itulah Anda harus menguji hidangan pesta pernikahan Anda!
About The Quality of the Foods:
Questions to Be Answered:
• Bagaimana rasa makanan tersebut? Apakah enak?
• Bagaimana tekstur dari makanan tersebut?
• Bagaimana warna makanan tersebut? Apakah terlihat pucat atau segar?
• Apakah ada dessert yang mengandung alkohol yang sebaiknya dijauhi anak-anak dan ibu hamil?
• Jika ada makanan yang mengandung pewarna, pewarna jenis apakah yang digunakan oleh caterer Anda?
• Adakah makanan yang mengandung bahan pengawet?
TIPS:
• Ajaklah juga anggota keluarga terdekat seperti orangtua, adik atau kakak untuk ikut dalam food testing, agar Anda dapat menilai makanan secara objektif dan mendapatkan banyak saran.
• Anda akan mencoba beberapa menu makanan yang berbeda pada saat food testing, jadi pastikan Anda memberi ruang yang cukup buat perut Anda untuk mencoba berbagai jenis makanan. Jangan menyantap setiap sampel makanan yang diberikan sampai habis karena akan membuat Anda menjadi cepat kenyang, tetapi cobalah sesuap atau dua suap sehingga Anda dapat mencoba lebih banyak sampel makanan.
• Jangan ragu untuk banyak bertanya dan berdiskusi mengenai adanya alternatif bahan lain yang dapat digunakan pada makanan Anda, atau jika Anda ingin mengganti makanan tersebut dengan menu yang lainnya..
• Catat semua hasil penilaian Anda, pasangan dan keluarga Anda serta menu-menu yang Anda ganti atau tambahkan selama food testing agar catatan tersebut dapat Anda cek kembali pada food testing berikutnya.
About The Presentation of the Foods
Questions to Be Answered:
• Bagaimana tampilan makanan tersebut? Apakah cukup menggugah selera?
• Bagaimana dengan kebersihan makanan tersebut?
• Jika pesta pernikahan Anda berkonsep standing party, apakah makanan tersebut mudah dan praktis untuk dinikmati sambil berdiri?
TIPS:
Minta caterer Anda untuk menyajikan makanan sesuai dengan penyajian pada saat pesta pernikahan Anda nanti, baik dari penampilan, maupun porsi makanan tersebut. Hal tersebut dapat membantu Anda memperkirakan berapa porsi yang harus disediakan untuk jumlah tamu undangan Anda.
Info & Tips from Akasya Catering
Pastikan Anda memilih katering terpercaya yang sudah teruji kualitas makanannya untuk pesta pernikahan Anda, seperti Akasya Catering. Akasya Catering yang berdiri sejak tahun 1991 tersebut memiliki beberapa keunggulan, yaitu memiliki ragam menu yang variatif, rasa makanannya sudah teruji lezat dan tidak terlupakan, serta ahli dalam mendekorasi peralatan makan saat penyajian. Kepada Weddingku, Akasya Catering juga berbagi beberapa info dan tips menarik untuk para calon pengantin.
Bagaimana cara menilai sebuah makanan yang memiliki kualitas yang baik?
Kualitas makanan yang baik datang dari pemilihan bahan dasar yang baik. Hal tersebut dapat dinilai dari tidak adanya rasa MSG, melainkan rasa makanan tersebut didominasi oleh masing-masing bahan yang terkandung di dalamnya. Presentasi dari penyajian makanan juga mempengaruhi kualitas makanan tersebut.
Hal penting apa saja yang harus diketahui oleh para calon pengantin terkait makanan dalam pesta pernikahan mereka?
• Sebaiknya memilih makanan yang rasanya sama-sama disukai oleh Anda dan pasangan.
• Perhitungan porsi makanan yang tepat adalah salah satu kunci kesuksesan terselenggaranya sebuah pesta pernikahan. Jangan sampai acara baru berjalan setengah, tapi makanan sudah habis. Jadi para calon pengantin harus memberitahu jumlah tamu yang diundang kepada vendor katering dan mempercayakan perhitungan porsi makanan kepada vendor tersebut.
• Pemilihan menu yang variatif dapat membuat suasana pesta lebih menarik dan menyenangkan. Jika memungkinkan, Anda juga bisa memilih menu yang penyajiannya menggunakan atraksi, seperti teppanyaki.
Teks Eva Tanty Sari | Foto Akasya Catering & Co