Apa yang pertama Anda pikirkan saat memilih katering untuk pesta resepsi pernikahan? Makanan favorit, menu beragam, jumlah porsi makanan, atau malah pasrah mengikuti paket yang telah disediakan oleh jasa katering pilihan? Hmm... Jika yang terakhir adalah pilihan Anda, sangatlah mungkin pesta Anda akan jauh dari kesan unik. Sebuah pesta akan menjadi sangat menarik apabila dihadirkan hidangan-hidangan yang bukan hanya lezat di lidah, namun dapat memberikan suatu keunikan tersendiri ketika Anda menghadirkannya ke tengah-tengah para tamu yang hadir.
Menilai kekurangan dan kelebihan dari berbagai pesta resepsi yang akhir-akhir ini sering didatangi tentu saja sah-sah saja. Pengalaman ini tentunya membuat Anda dan pasangan akan terhindar dari kesalahan sama yang pernah dibuat oleh para pasangan terdahulu atau dapat mengambil hal unik yang terdapat di pesta tersebut. Setiap tamu yang akan hadir di pesta resepsi, pastinya sangat mendambakan sajian istimewa dari kedua calon mempelai. Alih-alih menghadirkan menu favorit yang belum tentu dinikmati semua kalangan, lebih baik Anda dan pasangan mengenal dulu karakteristik dari para tamu yang kiranya akan menghadiri momen terindah Anda. Jangan sampai hidangan yang telah Anda pesan dengan susah payah, malah menjadi cibiran para tamu yang hadir.
Selain menu makanan yang beragam, terdapat beberapa hal yang bisa Anda hadirkan agar menjadi keunikan tersendiri dan senantiasa dikenang oleh para tamu dan kerabat yang hadir di pesta Anda. Hal apa saja yang dapat Anda lakukan untuk membuat mimpi kecil itu menjadi kenyataan, Weddingku akan memberikan tips khusus menyajikan hidangan unik untuk Anda para calon pengantin yang menghargai sebuah karya dari hidangan berkesan, unik dan mendambakan intimasi dari sebuah makanan.
Theme
Sesuaikan dengan tema pernikahan secara garis besar. Banyak tema yang bisa Anda angkat untuk mewujudkan hidangan yang berkesan. Utamakan untuk menyesuaikan dengan tema pesta yang telah dipilih. Walau bagian dekorasi biasanya telah menseragamkan seluruh penampilan dari mulai pelaminan sampai dengan stall. Jangan takut untuk berkreasi sesuai dengan angan Anda dan pasangan. Tema-tema seperti 'Neverland' misalnya, suatu tempat di mana Peter Pan tinggal dan berkumpul bersama The Lost Boy.
Buatlah pelaminan layaknya hutan antah berantah yang asri, sejuk, dan nyaman. Untuk stall, Anda dapat meminta bantuan para dekorator untuk membuatnya berbentuk rumah kayu kecil dengan lampu-lampu kecil berkelap kelip layaknya Tinker Bell dan kawanan peri lainnya menyambut para tamu dengan hidangan nikmat yang belum pernah ditemukan di pesta resepsi lain.
Presenting
Hidangan yang baik bukan hanya sekadar nikmat. Memang kelezatan menjadi hal utama yang harus Anda dan pasangan pikirkan sebelum menjelajahi hal-hal lain dari sebuah hidangan. Namun, penyajian yang menarik juga akan membuat setiap tamu yang hadir, baik dewasa maupun anak-anak akan rela mengantri bukan hanya karena ingin menikmati rasa makanan yang lezat, tapi juga untuk melihat penyajian yang menarik minat setiap mata yang memandang.
Penyajian menarik tidak harus terlihat mahal dan mewah. Tapi juga unik. Bila di pesta lain menghadirkan nasi putih ataupun nasi merah, kenapa Anda tidak mencobanya menyajikan nasi hijau, nasi oranye atau malah nasi ungu sebagai hidangan utama? Belum banyak memang katering yang memberikan pelayanan nasi berwarna tersebut, namun tidak ada salahnya jika mulai mengutarakan niat Anda kepada calon jasa katering kepercayaan. Nasi hijau yang direndam dengan daun suji ataupun daun pandan akan memberikan wangi harum dengan rasa yang nikmat. Begitu pula dengan nasi oranye dan ungu yang didapat dari pewarna alami sari wortel atau ubi ungu.
Kemukakan ide-ide unik mengenai hidangan pesta Anda dan tanyakan juga kesediaan jasa katering Anda dalam menghadirkan chef sebagai bentuk penyajian dari sebuah hidangan berkualitas. Misalkan saja, sushi chef & pancake chef, membuat langsung makanan-makanan tersebut langsung kehadapan para tamu yang hadir membuat mereka terpana sekaligus mengantri demi kehangatan dari sebuah pancake dan kesegaran potongan sushi. Dengan berkreasi membuat para tamu yang hadirpun terkesima dan akan selalu mengingat resepsi Anda dan pasangan adalah yang paling menarik di tahun ini!
Favorit Dishes
Apa makanan favorit Anda dan pasangan? Pasta, sushi, chinese food, dim sum, salad, atau apapun penganan yang digemari hadirkan ketengah-tengah jamuan hidangan pesta resepsi pernikahan. Ajak para tamu undangan untuk mengenal Anda dan pasangan lebih jauh lagi. Tidak perlu repot, pasti hal ini menjadi kenikmatan tersendiri khususnya bagi Anda para food lovers. Memang perlu mengenal karakteristik tamu yang hadir, namun menghadirkan makanan favorit kedua mempelai juga bukan hal yang tabu sama sekali.
Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Bagaimana jika Anda mencoba menghadirkan stall pojokan untuk jajanan masa kecil Anda dan pasangan. Membagi kisah lama dengan hidangan nostalgia yang sudah jarang ditemukan adalah hal yang mengesankan berbagai kalangan. Para orang tua dapat mengenang masa kecil dan anak-anak pun dapat mencoba makanan masa kecil para orang tua mereka.
Jangan lupa untuk menanyakan pada keluarga besar tentang kesediaan mereka untuk menghadirkan hidangan khas keluarga besar Anda berdua. Mengingat bukan hanya Anda dan pasangan sajalah yang mengundang para tamu tersebut. Dengan begitu Anda pun terbebas dari rasa khawatir apakah makanan tersebut akan dicari para tamu ataukah malah terlena, karena kurangnya pengetahuan Anda dan pasangan tentang siapa saja tamu yang akan diundang. Walau bagaimanapun hari itu akan menjadi hari Anda berdua, jadi telitilah dari sekarang.
Honeymoon Preview
Sudahkah Anda dan pasangan menentukan kota atau negara yang akan menjadi lokasi menghabiskan masa honeymoon? Bila jawabannya 'ya' berarti tahu dong, makanan apa saja yang setidaknya sudah sempat dibayangkan dalam benak Anda ketika akan tiba di kota tujuan. Inilah keunikan lain yang dapat menjadi ide agar hidangan pesta resepsi jauh dari kata membosankan.
Sambil mempersilahkan para tamu menikmati hidangan yang tersedia Anda dan pasangan dapat membuat permainan kecil untuk para tamu yang akan menebak kemana Anda dan pasangan menghabiskan honeymoon setelah acara resepsi berakhir. Kuncinya satu, hidangkan makanan spesial khas yang Anda dan pasangan dambakan saat berada tempat bulan madu nanti. Buat satu stall khusus berisikan makanan tersebut bisa satu atau lebih, dan biarkan mereka menebaknya. Menarik bukan?!
Luxury
Tema unik, penyajian menarik, makanan favorit, dan makanan yang akan dinikmati saat honeymoon menjadi empat faktor yang mungkin saja dapat Anda dan pasangan wujudkan demi memiliki satu hari penuh kenangan. Masih terdapat satu hal lagi yang bisa Anda hadirkan pada momen indah tersebut.
Luxurious. Terserah Anda mengapresiasikan kemewahan sebagai tema atau presentasi. Bila memilih luxury sebagai tema, setidaknya kemewahanlah yang memang harus ditampilkan pada hari pernikahan. Membuat table dinner terasa lebih mewah dengan kehadiran para waiter dan waitress di setiap meja akan membuat setiap tamu yang hadir merasa diperlakukan sangat hormat dan spesial.
Jika Anda dan pasangan membayangkan luxury sebagai presentasi, ini merupakan hal yang sangat istimewa. Karena tidak perlu mahal untuk membuat segala hal mewah menjadi kesan terindah dari sebuah hidangan pernikahan. Konsultasikan pada jasa katering Anda untuk membuat penganan selayaknya seukuran canape. Hadirkan beberapa pelayan untuk menghidangkan secara berkeliling ke seluruh penjuru ruangan. Saat acara mingle tiba, kegiatan ini merupakan hal yang sangat dinantikan oleh para pasangan dalam menghadirkan canape sekaligus menanyakan langsung kepada para tamu tentang hidangan yang telah disajikan.
Kami yakin para tamu yang hadir akan terusik oleh kehadiran penganan unik, mungil namun menarik ini. Selanjutnya, bibir-bibir mungil mereka akan sanggup bercerita tentang betapa meriah dan uniknya resepsi pernikahan Anda dan pasangan. Bagaimana? Ingin mencoba salah satu atau malah semuanya? Satu hal yang perlu diingat kembali, makanan yang baik ialah makanan yang tidak hanya lezat namun juga direpresentasikan dengan baik.
Perlu diingat juga oleh para calon pengantin yang akan melangsungkan resepsi pernikahan bahwa makanan yang disajikan dapat mencukupi semua kebutuhan para tamu yang hadir. Jangan lupa untuk menghitung porsi makanan dengan tepat. Makanan banyak lebih baik daripada makanan yang kurang, Anda tak ingin menjadi bahan cibiran para tamu karena makanan kurangkan?
Satu hal lagi yang menjadi hal wajib ketika memilih jasa katering, carilah referensi sebanyak mungkin untuk memilih jasa katering yang tepat. Karena tidak bisa dipungkiri, cukup banyak jasa katering yang curang dalam hal penghitungan makanan yang akan dikeluarkan. Sekali lagi, hendaknya Anda dan pasangan teliti dan berhati-hati ya dan selamat mencoba!
Teks Novi Rahayu Foto Dok. Weddingku